Notícies de la indústria
-
Associació Portuguesa de la Cervesa: L'augment d'impostos a la cervesa és injust
Associació Portuguesa de la Cervesa: L'augment d'impostos a la cervesa és injust El 25 d'octubre, l'Associació Portuguesa de la Cervesa va criticar la proposta del govern per al pressupost nacional de 2023 (OE2023), assenyalant que l'augment del 4% de l'impost especial a la cervesa en comparació amb el vi és injust. Francisco Gírio, secretari...Llegeix més -
Quina diferència hi ha entre el whisky i el brandy? Després de llegir-lo, no diguis que no ho entens!
Per entendre el whisky, cal conèixer les bótes utilitzades, perquè la major part del sabor del whisky prové de bótes de fusta. Per fer una analogia, el whisky és te i els barrils de fusta són bosses de te. El whisky, com el rom, és tot esperit fosc. Originalment, tots els aiguardents destil·lats són gairebé transparents després de la destil·lació...Llegeix més -
Inventari de subhasta de whisky de setembre: preus alts per als vins que commemoran el 70è casament de la reina
Recentment, segons les dades del mercat de subhastes secundàries publicades per Whisky Auction Magazine, al setembre van aparèixer molts vins més antics i molts models populars es van convertir en el focus de l'audiència. Entre ells, la Macallan Selected Reserve de 1946 (Macallan Selected Reserve) es va vendre per la transacció més alta...Llegeix més -
Les vendes de les empreses cerveseres es van recuperar en general durant el tercer trimestre, i s'espera que es redueixi la pressió sobre els costos de les matèries primeres.
En el tercer trimestre, el mercat nacional de cervesa va mostrar una tendència de recuperació accelerada. El matí del 27 d'octubre, Budweiser Asia Pacific va anunciar els seus resultats del tercer trimestre. Tot i que l'impacte de l'epidèmia encara no ha acabat, tant les vendes com els ingressos al mercat xinès han millorat al...Llegeix més -
Com entendre el cicle de vida del vi?
L'aroma i el gust d'una bona ampolla de vi mai es fixa, canvia amb el temps, fins i tot durant la durada d'una festa. Tastar i captar aquests canvis amb el cor és l'alegria del tast de vins. Avui parlarem del cicle de vida del vi. Al mercat del vi madur, el vi no té...Llegeix més -
El celler francès inverteix en vinyes del sud d'Anglaterra per produir vi escumós
Segons informes de mitjans estrangers, afectats per l'escalfament climàtic, la part sud del Regne Unit és cada cop més adequada per al cultiu de raïm per produir vi. Actualment, cellers francesos com Taittinger i Pommery i el gegant alemany Henkell Freixenet estan comprant raïm al sud d'Anglaterra. G...Llegeix més -
Com triar el decantador adequat? Només recordeu aquests dos consells
Hi ha dos factors a tenir en compte a l'hora d'escollir un decantador: primer, si cal comprar un estil especial; segon, quins vins són els millors per a aquest estil. En primer lloc, tinc alguns consells comuns per triar un decantador. La forma d'alguns decantadors dificulta molt la neteja. Pel vi, la neteja...Llegeix més -
Estrany! El whisky de Cohiba? També de França?
Diversos lectors d'un grup de lectors de WBO Spirits Business Watch han qüestionat i provocat debat sobre un whisky de malta de França anomenat Cohiba. No hi ha cap codi SC a l'etiqueta posterior del whisky Cohiba, i el codi de barres comença amb 3. A partir d'aquesta informació, es pot veure que es tracta d'una importació...Llegeix més -
El preu a l'engròs de Yamazaki i Hibiki va caure entre un 10% i un 15%, i la bombolla de Riwei està a punt d'esclatar?
Recentment, diversos comerciants de whisky van dir a WBO Spirits Business Observation que els productes principals de les principals marques de Riwei representades per Yamazaki i Hibiki han baixat recentment entre un 10% i un 15% en els preus. La gran marca Riwei va començar a baixar de preu "Recentment, les grans marques de ...Llegeix més -
Com es calcula el cost del vi?
Potser tots els amants del vi tindran aquesta pregunta. Quan trieu vi en un supermercat o centre comercial, el preu d'una ampolla de vi pot ser tan baix com desenes de milers o fins a desenes de milers. Per què és tan diferent el preu del vi? Quant costa una ampolla de vi? Aquestes preguntes...Llegeix més -
Horizontal o vertical? El teu vi va pel bon camí?
La clau per emmagatzemar el vi és l'entorn extern en què s'emmagatzema. Ningú vol gastar-se una fortuna i l'"aroma" de les panses cuites es respira per tota la casa. Per emmagatzemar millor el vi, no cal renovar un celler car, tot el que necessiteu és la manera correcta de...Llegeix més -
Com identificar l'aroma del vi?
Tots sabem que el vi s'elabora amb raïm, però per què podem tastar altres fruites com les cireres, les peres i la fruita de la passió al vi? Alguns vins també fan olor de mantega, fumat i violeta. D'on provenen aquests sabors? Quines són les aromes més habituals del vi? La font de l'aroma del vi Si teniu un canvi...Llegeix més