Potser tots els amants del vi tindran aquesta qüestió. Quan trieu el vi en un supermercat o centre comercial, el preu d’una ampolla de vi pot ser tan baix com desenes de milers o tan alt com desenes de milers. Per què el preu del vi és tan diferent? Quant costa una ampolla de vi? Aquestes preguntes s’han de combinar amb factors com la producció, el transport, les tarifes i l’oferta i la demanda.
Producció i cervesa
El cost més evident del vi és el cost de producció. El cost de produir vi de diferents regions del món també varia.
En primer lloc, és important si el celler és propietari de la trama o no. Alguns cellers poden arrendar o comprar terres a altres comerciants de vins, cosa que pot ser costosa. En canvi, per a aquells comerciants de vins que posseeixen parcel·les ancestrals de terra, el cost de la terra és insignificant, de la mateixa manera que el fill de la família del propietari, que té terres i es vol voluntat!
En segon lloc, el nivell d’aquestes parcel·les també té un gran impacte en els costos de producció. Els vessants solen produir vins de millor qualitat perquè els raïms aquí reben més llum solar, però si els vessants són massa forts, el raïm s’ha de fer a mà des del cultiu fins a la collita, cosa que comporta uns costos laborals enormes. En el cas de la Moselle, plantar les mateixes vinyes triga 3-4 vegades més temps en pendents escarpats que en un terreny pla.
D'altra banda, com més gran sigui el rendiment, més vi es pot fer. Tot i això, alguns governs locals tenen un control estricte sobre la producció per tal d’assegurar la qualitat del vi. A més, l'any també és un factor important que afecta la collita. Si el celler està certificat orgànic o biodinàmic és també un dels costos a tenir en compte. L’agricultura ecològica és admirable, però no és fàcil mantenir les vinyes en bona forma, cosa que significa més diners per al celler. a la vinya.
L’equip per fer vi també és un dels costos. Un barril de roure de 225 litres per uns 1.000 dòlars només és suficient per a 300 ampolles, de manera que el cost per ampolla afegeix immediatament 3,33 dòlars. Els gorres i els envasos també afecten el cost del vi. Forma de l’ampolla i suro, i fins i tot el disseny de les etiquetes de vi són despeses essencials.
Transport, costums
Un cop elaborat el vi, si es ven localment, el cost serà relativament baix, és per això que sovint podem comprar vi de bona qualitat als supermercats europeus per uns quants euros. Però sovint els vins sovint s’envien de les regions de producció de tot el món i, en general, els vins venuts de països propers o països d’origen seran relativament més barats. El transport d’embotellat i embotellat és diferent, més del 20% del vi mundial es transporta en contenidors a granel, un recipient de grans contenidors de plàstic (Flexi-tanks) pot transportar 26.000 litres de vi alhora, si es transporta en contenidors estàndard, normalment pot contenir 12-13.000 ampolles de vi, uns 9.000 litres de vi, aquesta diferència és gairebé 3 vegades fàcil! També hi ha vins d’alta qualitat que costen més del doble d’enviar en contenidors controlats per la temperatura que els vins habituals.
Quin impost he de pagar pel vi importat? Els impostos sobre el mateix vi varien àmpliament en diferents països i regions. El Regne Unit és un mercat establert i fa centenars d’anys comprant vi des de l’estranger, però els seus drets d’importació són bastant cars, al voltant de 3,50 dòlars per ampolla. Els diferents tipus de vi s’imposen de manera diferent. Si importeu vi fortificat o escumós, l’impost d’aquests productes pot ser superior a una ampolla de vi regular, i els esperits solen ser més elevats, ja que la majoria dels països solen basar els seus tipus d’impostos en el percentatge d’alcohol en el vi. També al Regne Unit, l’impost sobre una ampolla de vi superior al 15% d’alcohol passarà de 3,50 dòlars a gairebé 5 dòlars.
A més, els costos directes d’importació i distribució també són diferents. A la majoria dels mercats, els importadors proporcionen vi a alguns comerciants de vins petits locals, i el vi per a la distribució sovint és superior al preu de la importació directa. Penseu -hi, es pot servir una ampolla de vi al mateix preu en un supermercat, bar o restaurant?
Imatge de promoció
A més dels costos de producció i transport, també hi ha una part dels costos de publicitat i promoció, com ara la participació en exposicions de vins, la selecció de la competència, les despeses publicitàries, etc. Els vins que reben marques elevades de crítics coneguts solen ser significativament més cars que els que no. Per descomptat, la relació entre l'oferta i la demanda és un dels factors que afecten el preu. Si un vi és calent i el subministrament és molt petit, no serà barat.
En conclusió
Com veieu, hi ha molts factors que afecten el preu d’una ampolla de vi i només hem ratllat la superfície. Per als consumidors ordinaris, sovint és més rendible comprar vi directament a un importador independent que anar a un supermercat per comprar vi. Al cap i a la fi, l’engròs i la venda al detall no són el mateix concepte. Per descomptat, si teniu l’oportunitat d’anar a cellers estrangers o botigues sense drets d’aeroport per comprar vi, també és força rendible, però caldrà més esforços físics.
Posada a l'hora: el 19 d'octubre de 2012