Recentment, WBO va saber dels comerciants de whisky que ha aparegut al mercat un whisky domèstic amb “edats K5 anys”.
Un comerciant de vins especialitzat en les vendes del whisky original va dir que els productes de whisky reals indicaran directament el temps d’envelliment, com ara “5 anys d’edat” o “edat 12 anys”, etc. “Per exemple, l’edat K5 anys és en realitat una imitació. )
Aquestes sospites "vores" d'un concepte determinat o determinades marques de productes no són casos aïllats al mercat de whisky xinès. Alguns comerciants de whisky de primer nivell van dir a WBO que havien trobat productes de whisky shoddy al mercat de circulació fora de línia.
La "situació del mercat de licors importat de gener a maig de 2022" llançat per la Cambra de Comerç de la Xina per a productes alimentaris, productes natius i productes animals i exportadors de productes animals demostra que el whisky està en augment de la tendència i el volum i el valor d'importació del whisky han augmentat un 9,6% i un 19,6% interanual respectivament. . Més dades mostren que des del 2011, el whisky domèstic ha estat creixent a un ritme de dos dígits i la Xina, com a mercat emergent del whisky, ha mantingut un alt grau de vitalitat en desenvolupament.
La popularitat del whisky ha atret naturalment a molts consumidors amb forts adoptants i distribuïdors que vulguin ampliar les seves operacions de categoria.
Liu Fengwei, CSO de la indústria vitivinícola de Huaya, va dir a WBO que el mercat de whisky domèstic és molt calent i molt popular, i que és molt similar a la "febre del vi de salsa". El mercat de whisky no té un estàndard tan estricte com a l'estranger. Liu Fengwei va dir que l’actual mercat de whisky és molt similar al vi importat en els primers anys, però en l’àmbit professional, molts consumidors no tenen la capacitat d’identificar -se.
El comerciant de vins va dir que hi ha pocs consumidors habituals que realment entenen el whisky. Tots miren si l’envàs és bonic i el preu és barat. Per als consumidors ordinaris, per comprendre els coneixements bàsics professionals del whisky, des del cost fins als envasos, calen les paraules de l’etiqueta. És difícil jutjar la qualitat de la informació.
Per tant, aquests nous consumidors que no tenen coneixement del whisky s’han convertit en els “brots d’or” als ulls de moltes empreses.
El preu de la gran marca és transparent i se sospita que “eixugar la vora” del vi, però obtenir grans beneficis?
Segons els comerciants de vins, hi ha un gran nombre de whiskys al mercat que estan "fregant la vora" en línia i fora de línia a grans i petites ciutats.
Chen Xun, fundador de Dumeitang Bistro i professor de whisky, va dir que actualment, el mercat de whisky domèstic encara està dominat per Macallan, Glenlivet, Glenfiddich i altres productes populars. Però aquestes marques de whisky són molt rendibles per als distribuïdors.
“Per exemple, Glenfiddich té 12 anys. En general, el preu és una mica més de 200. Podeu obtenir -lo per més de 200, però el preu que dóna la botiga insígnia oficial a Internet també és de més de 200. Moltes persones el venen en línia i també es comparen els preus. Baix. Per tant, és difícil per a moltes persones obtenir beneficis en les vendes de whisky. " Chen Xun va dir: "Avui en dia, les vendes del whisky depenen principalment de la marca. Si feu whisky vosaltres mateixos, és possible que les vendes del mercat no siguin tan bones, tret que el vengueu a un preu ultra baix. , que és rendible comercialment, però no té valor de marca. "
En general, l’elevada popularitat de la pista de whisky a la Xina ha fet que el mercat presti atenció a aquest nou espai de creixement de l’alcohol, però, al mateix temps, la major part de la quota de mercat de whisky està ocupada per gegants, el sistema de preus del producte és transparent i l’espai d’operació de beneficis és petit. La base de consum de whisky, un producte importat al mercat xinès, és feble i la supervisió del govern del mercat de la categoria de whisky és insuficient. Aquests quatre factors han contribuït conjuntament al caos del mercat de whisky avui.
I això també és una arma important perquè molts especuladors aprofitin els primers dividends de desenvolupament del whisky. Però, per al mercat de whisky, que es troba en una fase inicial important, això sens dubte reduirà la confiança dels consumidors en el mercat de whisky i perjudicarà la confiança de la indústria.
Cal implementar més les normes del mercat de whisky
D’una banda, hi ha la calor de la pista del whisky, i l’altra és l’estat del mercat caòtic del whisky. Si bé el mercat de whisky té grans expectatives, també s’enfronta a problemes de regulació de la indústria.
La regulació del whisky és difícil ara i no hi ha cap associació de la indústria real influent a tot el país. Si les associacions de la indústria poden formular estàndards de whisky i supervisar -los mitjançant associacions de la indústria, pot ser més propici per a la regulació del mercat. Un altre comerciant de whisky creu que les normes de la indústria són inútils, cosa que requereix l’associació i la indústria en general, conjuntament amb les agències policials.
At present, in terms of national standards, the current national standards for whisky in my country are “GB/T 11857-2008 whisky” issued in 2008, and the local standards are “DB44/T 1387-2014 technical specifications for whisky identification” issued by Guangdong Province in 2014. But in the long run, as the domestic whisky market is gaining momentum, relevant industry norms and market standards need to be further millorat.
Anteriorment, l'Associació de Begudes Alcohòliques de la Xina va anunciar l'establiment d'un comitè de whisky professional i va anunciar la finalitat i la direcció de treball del comitè. Revisarà el sistema estàndard, el posicionament de la categoria, la formació de talents, la investigació científica, la consulta i molts altres aspectes per promoure la normalització del mercat de whisky nacional. Aquest moviment pot afavorir una regulació addicional del mercat de whisky domèstic.
A més, pel que fa a la protecció de marques, el whisky escocès i el whisky irlandès han obtingut indicacions de protecció geogràfica al meu país. A la videoconferència entre la Xina Alcohòlica Begudes Association i la Scotch Whisky Association el febrer d’aquest any, Mark Kent, director general de l’associació de whisky escocès, va dir: “L’associació de whisky escocès aporta una gran importància a la protecció de la marca i altres treballs relacionats, i esperem que portin el whisky escocès de més qualitat la indústria al mercat xinès i estem molt disposats a promoure la producció i el desenvolupament de Whisky a la Xina”.
Tanmateix, Liu Fengwei no té gaire esperança per al poder de l’associació en la protecció de les marques de whisky. Va dir que els fabricants evitaran els riscos legals. Es necessita un esforç considerable perquè els consumidors ordinaris protegeixin els seus drets i cal fer -ne més a nivell de govern. Per començar, per reforçar la supervisió pot ser eficaç.
Posada: 09-09-2022