Els temors d'una escassetat imminent de diòxid de carboni es van evitar amb un nou acord per mantenir el diòxid de carboni en el subministrament l'1 de febrer, però els experts de la indústria de la cervesa continuen preocupats per la manca d'una solució a llarg termini.
L'any passat, el 60% del diòxid de carboni de qualitat alimentària al Regne Unit provenia de l'empresa de fertilitzants CF Industries, que va dir que deixaria de vendre el subproducte a causa de l'augment dels costos, i els productors d'aliments i begudes diuen que hi ha una escassetat de diòxid de carboni.
L'octubre de l'any passat, els usuaris de diòxid de carboni van acordar un acord de tres mesos per mantenir en funcionament un lloc de producció clau.Anteriorment, el propietari de la base va dir que els alts preus de l'energia feien que fos massa car per operar.
Un acord de tres mesos que permet a la companyia continuar operant expira el 31 de gener. Però el govern del Regne Unit diu que el principal usuari de diòxid de carboni ha arribat ara a un nou acord amb CF Industries.
No s'han revelat tots els detalls de l'acord, però els informes diuen que el nou acord no farà res per als contribuents i es mantindrà durant la primavera.
James Calder, director executiu de l'Associació de Cervesers Independents de Gran Bretanya (SIBA), va dir sobre la renovació de l'acord: "El govern ha ajudat la indústria del CO2 a arribar a un acord per garantir la continuïtat del subministrament de CO2, que és vital per a la producció. de moltes petites cerveseries.Durant l'escassetat de subministrament de l'any passat, les petites cerveseries independents es van trobar a la part inferior de la cua de subministrament i moltes van haver de deixar de fer cervesa fins que tornés el subministrament de CO2.Caldrà veure com canviaran els termes i els preus de l'oferta a mesura que els costos augmenten en general, això tindrà un impacte important en les petites empreses amb dificultats.A més, instarem el govern a donar suport a les petites cerveseries que busquen millorar l'eficiència i reduir la seva dependència del CO2, amb finançament governamental per invertir en infraestructures com el reciclatge de CO2 dins de la cerveseria".
Malgrat el nou acord, la indústria cervesera continua preocupada per la manca d'una solució a llarg termini i el secret que envolta el nou acord.
"A llarg termini, el govern vol veure que el mercat prengui mesures per augmentar la resiliència, i estem treballant per això", va dir en un comunicat del govern emès l'1 de febrer, sense donar més detalls.
Les preguntes sobre el preu acordat a l'acord, l'impacte en les cerveseries i les preocupacions sobre si l'oferta total es mantindrà igual, així com les prioritats de benestar animal, estan pendents.
James Calder, director executiu de la British Beer and Pub Association, va dir: "Si bé es fomenta l'acord entre la indústria de la cervesa i el proveïdor CF Industries, hi ha una necessitat urgent d'entendre millor la naturalesa de l'acord per entendre l'impacte en la nostra indústria.impacte i la sostenibilitat a llarg termini del subministrament de CO2 a la indústria de begudes del Regne Unit".
Va afegir: "La nostra indústria encara pateix un hivern catastròfic i s'enfronta a pressions de costos creixents en tots els fronts.Una resolució ràpida del subministrament de CO2 és fonamental per garantir una recuperació sòlida i sostenible de la indústria de la cervesa i els pubs.”
S'informa que el grup de la indústria cervesera britànica i el Departament de Medi Ambient, Alimentació i Afers Rurals tenen previst reunir-se en el seu moment per discutir la millora de la resistència del subministrament de diòxid de carboni.Encara no hi ha més notícies.
Hora de publicació: 21-feb-2022