El vi negre és una mena de vi. Els ingredients del vi negre són força senzills. És un vi de fruita elaborat a través de la fermentació natural i el més contingut és el suc de raïm. El consum adequat de vi pot aportar molts avantatges, però també hi ha algunes coses per prestar atenció.
Tot i que a molta gent els agrada beure vi negre a la vida, no tots poden beure vi negre. Quan normalment bevem vi, hauríem de parar atenció per evitar els quatre hàbits següents, per no malgastar el deliciós vi a la nostra copa.
No us importa la temperatura de porció
En beure vi, heu de parar atenció a la temperatura de la porció. En general, cal refredar el vi blanc i la temperatura de la porció del vi negre ha de ser lleugerament inferior a la temperatura ambient. Tot i això, encara hi ha molta gent que congela el vi excessivament o subjecta el ventre de la copa quan es beu vi, cosa que fa que la temperatura del vi sigui massa alta i afecta el seu sabor.
En beure vi negre, primer heu de sobri, perquè el vi és viu i el grau d’oxidació de taní en vi és molt baix abans d’obrir l’ampolla. L’aroma del vi està segellat al vi i té un gust amarg i afruitat. L’objectiu de sobresortir és fer que el vi transpirable, absorbir l’oxigen, oxidar -se completament, alliberar l’aroma encantador, reduir l’astringència i fer que el vi tingui un gust suau i suau. Al mateix temps, també es pot filtrar el sediment del filtre d'alguns vins vintage.
Per als vins vermells joves, el temps d’envelliment és relativament curt, que és el més necessari per sobri. Després de l’acció de la microoxidació que s’acaba, els tanins dels vins joves es poden fer més suaus. Els vins vintage, els vins del port envellits i els vins no filtrats envellits es decanta per eliminar eficaçment els sediments.
A més del vi negre, el vi blanc amb un alt contingut en alcohol també es pot sobresortir. Com que aquest tipus de vi blanc és fred quan surt, es pot escalfar decantador i, alhora, emetrà una fragància refrescant.
A més del vi negre, el vi blanc amb un alt contingut en alcohol també es pot sobresortir.
Generalment, el vi nou nou es pot servir aproximadament mitja hora d’antelació. Més complicat és el vi negre de cos complet. Si el període d’emmagatzematge és massa curt, el gust del taní serà especialment fort. Aquest tipus de vi s’ha d’obrir amb almenys dues hores d’antelació, de manera que el líquid de vi pugui contactar completament amb l’aire per augmentar l’aroma i accelerar la maduració. Els vins vermells que es troben en el període de maduració solen ser mitja hora a una hora d’antelació. En aquest moment, el vi és de cos complet i de cos, i és el millor temps de degustació.
En general, una copa de vi estàndard és de 150 ml per cop, és a dir, s’aboca una ampolla de vi estàndard en 5 copes. No obstant això, a causa de les diferents formes, capacitats i colors de les copes de vi, és difícil arribar a la norma de 150 ml.
Segons les regles d’utilitzar diferents tipus de copes per a diferents vins, les persones experimentades han resumit especificacions d’abocament més simples per a referència: 1/3 de la copa per al vi negre; 2/3 de la copa per vi blanc; , s’hauria d’abocar a 1/3 primer, després que les bombolles de la via del vi, després continuïn abocant -se al got fins que quedi un 70% complet.
La frase "menjar carn amb una boca i beguda gran amb una boca gran" s'utilitza sovint per descriure els herois heroics de la pel·lícula xinesa i la televisió o les novel·les. Però assegureu -vos de beure lentament quan beu vi. No heu de mantenir l’actitud de “tothom ho fa tot net i mai emborratxar -se”. Si és així, seria massa contrari a la intenció original de beure vi. Beu una mica de vi, tasta -ho lentament, deixa que l’aroma del vi ompli tota la boca i assaboreixi amb cura.
Quan el vi entra a la boca, tanqueu els llavis, recolzeu el cap lleugerament cap endavant, utilitzeu el moviment de la llengua i els músculs facials per agitar el vi, o obriu la boca lleugerament i inhaleu suaument. Això no només impedeix que el vi surti de la boca, sinó que també permet als vapors de vi entrar a la part posterior de la cavitat nasal. Al final de l’anàlisi del gust, el millor és empassar una petita quantitat de vi i escopir la resta. A continuació, llepeu -vos les dents i l’interior de la boca amb la llengua per identificar el regust.
Post Horari: 29 de gener de 2013