Segons la llegenda, el menjar sense data de caducitat sempre fa que la gent se senti insegura, i el vi no és una excepció. Però has descobert un fenomen interessant? La vida útil a la part posterior del vi és de deu anys! Això fa que molta gent estigui plena de signes d'interrogació ~ No només això, us dirà un fet encara més sorprenent avui: la vida útil del vi no és gens fiable!
ho saps? En altres països, els vins no tenen ni una vida útil ni un concepte de vida útil. La raó per la qual es pot veure el nombre definitiu de "10 anys" al nostre país és perquè abans del 2016, el nostre país ha estipulat expressament que s'ha d'indicar la vida útil a l'etiqueta, i aquest és un nombre que tranquil·litza a tothom.
No obstant això, cal tenir en compte que a partir de l'1 d'octubre de 2016, d'acord amb les disposicions de les “Normes generals per a l'etiquetatge d'aliments preenvasats a les normes nacionals de seguretat alimentària”. Els vins, licors, vins escumosos, vins aromatitzats, vins nacionals, vins escumosos i begudes amb un grau alcohòlic del 10% o més no estan obligats a declarar una data de caducitat.
Per tant, el nombre de vida útil a la part posterior del vi, només cal que mireu-lo ~ no us ho preneu seriosament ~ Però, com diu la dita, els aliments (begudes) sense vida útil són incomplets. Com que el vi no té en compte la vida útil, hauria de ser Què estàs mirant?
La "vida útil" del vi, el llegendari període de consum.
Diu la llegenda que hi va haver una festa així, els convidats i l'amfitrió es van divertir, i després l'amfitrió va treure una ampolla de vi que feia deu anys que es conservava per a tothom. Com a resultat, tan bon punt es va obrir l'ampolla, tota l'habitació feia olor a vinagre, sense oblidar el desagradable que era! En aquest moment, el mestre va enviar una tortura de l'ànima:
Ei? No vol dir que com més temps es guardi el vi, millor? Per què encara és vinagre?
Deixa'm dir-te la resposta! De fet, això demostra en gran mesura que ja t'has perdut el període de consum d'aquesta ampolla de vi. Si l'editor vingués a posar-vos un exemple, seria com una ampolla de Coca-Cola sense diòxid de carboni, simplement va perdre l'existència de l'ànima~
Llavors, com jutjar el millor període de consum de vi?
Centreu-vos-hi, amics! A partir de la xifra es desprèn que el 90% dels vins es serveixen millor en un o dos anys.
Pot haver-hi algunes desviacions en el gust segons les preferències personals, però la majoria s'ajusten a les regles de la imatge. En altres paraules, podeu abastir-vos de qualsevol cosa, però emmagatzemar molt vi és massa poc realista ~ (tret que el pugueu beure tot alhora). Si realment no pots evitar comprar i comprar, has de treballar molt per beure i beure! En cas contrari, és un malbaratament d'aliments.
Al mateix temps, també podem treure una conclusió que per al vi: el període de consum és més important que la vida útil! Al mateix temps, no totes les ampolles de vi s'han d'emmagatzemar durant deu anys per beure~
Però sigui quin sigui el tipus de vi, necessita la vostra cura i emmagatzematge per garantir la seva qualitat durant el període de consum. L'editor ha resumit els següents punts clau de l'emmagatzematge del vi per a vostè, assegureu-vos de demanar una marca atractiva~!
Garantir la qualitat del vi durant el període de consum? Recordeu aquests punts clau!
. Mantenir la temperatura constant: 10-15 ℃
La calor és l'"enemic" número u del vi. Quan el vi es deixa a 21 °C durant un període de temps prolongat, patirà danys irreparables. Si supera els 26 °C, el vi també s'escalfarà, cosa que donarà al vi sabors com ara fruita cuinada i fruits secs.
Per tant, cal mantenir temperatures fresques a l'hora d'emmagatzemar el vi, la temperatura ideal d'emmagatzematge és entre 10°C i 15°C. A més, procura evitar canvis de temperatura dràstics o freqüents, que poden tenir efectes irreversibles en la qualitat del vi.
. Mantenir una humitat constant: 50% a 75%
Si el vi s'emmagatzema en un ambient sec, això pot provocar que el suro es redueixi fàcilment, donant la possibilitat d'oxigen d'entrar a l'ampolla per les escletxes, fent que el vi s'oxidi. En general, entre el 50% i el 75% és la humitat ideal per mantenir humit el suro. De la mateixa manera, la humitat de l'entorn d'emmagatzematge no hauria de fluctuar molt ni amb freqüència.
Fosc i fosc
La llum també és un enemic natural del vi. Sigui llum natural o llum, accelerarà l'oxidació del vi. És per això que els vins s'envasen en ampolles fosques. Per tant, quan emmagatzemeu el vi, assegureu-vos de guardar-lo en un lloc fosc i fosc. Si es tracta d'un vi especialment car, es recomana comprar un armari d'emmagatzematge professional a prova d'UV.
. Mantenir una humitat constant: 50% a 75%
Si el vi s'emmagatzema en un ambient sec, això pot provocar que el suro es redueixi fàcilment, donant la possibilitat d'oxigen d'entrar a l'ampolla per les escletxes, fent que el vi s'oxidi. En general, entre el 50% i el 75% és la humitat ideal per mantenir humit el suro. De la mateixa manera, la humitat de l'entorn d'emmagatzematge no hauria de fluctuar molt ni amb freqüència.
fosc i fosc
La llum també és un enemic natural del vi. Sigui llum natural o llum, accelerarà l'oxidació del vi. És per això que els vins s'envasen en ampolles fosques. Per tant, quan emmagatzemeu el vi, assegureu-vos de guardar-lo en un lloc fosc i fosc. Si es tracta d'un vi especialment car, es recomana comprar un armari d'emmagatzematge professional a prova d'UV.
Hora de publicació: Set-02-2022