Segons les darreres figures, les cerveseries artesanals dels Estats Units van produir un total de 24,8 milions de barrils de cervesa l'any passat.
A l’informe de producció anual de la indústria artesanal de l’American Brewers Association Industry, les troballes mostren que la indústria de la cervesa artesana dels Estats Units creixerà un 8% el 2021, augmentant la quota global de mercat de la cervesa artesana del 12,2% el 2020 al 13,1%.
Les dades mostren que el volum global de vendes del mercat de la cervesa dels Estats Units el 2021 augmentarà un 1% i que les vendes al detall es calculen que són de 26.900 milions de dòlars, representant el 26,8% del mercat, un augment del 21% respecte al 2020.
Tal com mostren les dades, les vendes al detall s’han fet més fortes que les vendes, en gran mesura perquè la gent s’ha traslladat a bars i restaurants, on el valor mitjà al detall és superior a les vendes a través de les comandes en línia i en línia.
A més, l’informe mostra que la indústria de la cervesa artesana proporciona més de 172.643 llocs de treball directes, un augment del 25% respecte al 2020, demostrant que la indústria està retornant a l’economia i ajuda la gent a escapar de l’atur.
Bart Watson, economista en cap de l'American Brewers Association, va dir: "Les vendes de cervesa artesana van rebotar el 2021, aprofundit per una recuperació del trànsit de CASK i cerveseria. No obstant això, el rendiment es va barrejar entre models de negoci i geografies, i encara es va retardar els nivells de producció del 2019, cosa que indica que moltes cerveseries encara es troben en fase de recuperació. Combinat amb la cadena de subministrament continuada i els reptes de preus, el 2022 serà un any fonamental per a molts cervesers. "
L’American Brewers Association destaca que el nombre de cerveseries artesanals que operen el 2021 continua pujant, arribant a un màxim de 9.118, incloent 1.886 microbreweries, 3.307 bars casolanes, 3.702 cerveses de pub i 223 cerveseria artesana regional. El nombre total de cerveseries en funcionament va ser de 9.247, fins als 9.025 el 2020, mostrant signes de recuperació de la indústria.
El 2021, es van obrir 646 noves cerveseries i es van tancar 178. Tot i això, el nombre de noves obertures de cerveseria va caure per segon any consecutiu, i la decadència continuada reflectint un mercat més madur. A més, l'informe va posar de manifest els reptes pandèmics actuals i l'augment dels tipus d'interès com a altres factors.
Des del punt positiu, els tancaments de cerveseria petits i independents també han disminuït el 2021, probablement gràcies a les xifres de vendes millorades i els rescats addicionals del govern per als cervesers.
Bart Watson va explicar: "Si bé és cert que el boom de la cerveseria s'ha alentit fa uns anys, el creixement continuat del nombre de petites cerveseries demostra que hi ha una base sòlida per al seu negoci i la seva demanda de la seva cervesa."
A més, l'American Brewers Association va publicar una llista de les 50 millors empreses de cervesa artesana i empreses de cervesa en general als Estats Units mitjançant vendes anuals de cervesa. El més destacable, 40 de les 50 millors empreses de cervesa del 2021 són empreses de cervesa artesana petita i independents, cosa que suggereix que la gana d’Amèrica per la cervesa artesana autèntica supera la de les grans empreses corporatives-Marques de cervesa propietat.
Hora de publicació: 15-2022 d'abril