Tant si es tracta de vi negre com de vi blanc, o vi escumós (com xampany), o fins i tot vi fortificat o begudes espirituoses com el whisky, generalment està subministrat.
Vi vermell: segons els requisits del sommelier professional, el vi negre ha de ser abocat a un terç de la copa de vi. A les exposicions de vins o a les festes de tast de vins, generalment s’aboca a un terç de la copa de vi!
Si es tracta de vi blanc, mesura 2/3 del got a la copa; Si es tracta de xampany, aboqueu -ne 1/3 a la copa i, a continuació, aboqueu -la a la copa fins que quedi un 70% complet després de les bombolles del vi. pot ~
Però si el beu diàriament, no cal ser tan exigent i heu de ser tan precisos. No importa si beus més o menys. El més important és beure feliçment ~
Per què el vi no s’omple? Què farà?
Sober
El vi s’anomena “líquid viu” i té el títol de “Beauty Sleeping” quan es troba a l’ampolla. El vi que no s’omple és propici per a la “despertar” del vi ……
El vi que no s’omple significa que la zona de contacte entre el líquid de vi i l’aire a la copa serà més gran, cosa que pot fer que el vi es desperti més ràpidament que el vi complet ~
Si s’aboca directament, l’àrea de contacte entre el vi i l’aire serà molt petita, cosa que no és propici per al despertar del vi, de manera que l’aroma i el gust no es poden alliberar ràpidament. Diferents vins també tenen els seus propis tipus de vidre adequats, com ara copes de Bordeus, copes de borgonya, copes de vi blanc, copes de xampany, etc ...
Quan bevo vi negre, gairebé sempre agito el got lleugerament, subjecta la tija i giro el got suaument, i després el vi es balanceja a la copa, sentint que té el seu propi filtre ...
A sacsejar la copa pot posar el contacte amb el vi amb l’aire, promovent així l’alliberament de substàncies d’aroma, fent que el vi sigui fragant ~
Tanmateix, si el vi està ple, és impossible sacsejar la copa. Si el vi està ple, heu de tenir molta cura en recollir -lo sense gotejar ni vessar.
Sense oblidar -se de sacsejar el got, probablement es vessaria la copa i el vi es va vessar a la taula, directament a l'escena d'un accident de cotxe. Pot ser tan vergonyós si es tractés d’un espectacle de vins, degustació de vins o recepció de salons ...
El vi és relativament elegant. Amb una copa de vi mig plena, no us haureu de preocupar del vi que es vessi quan passegeu (sempre que no toqueu la gent) i us agradi als ulls només asseguts i de peu.
Si la copa està plena, us heu de preocupar pel vi que s’aboca tot el temps i no té estètica visual ...
Posada a la hora: 2 de desembre-2022