Recentment, algunes marques de whisky han llançat els productes conceptuals de "Gone Distillery", "Gone Liquor" i "Silent Whisky". Això significa que algunes empreses barrejaran o embotiran directament el vi original de la destil·leria de whisky tancat a la venda, però tenen una certa capacitat premium.
Un celler que abans es va tancar, avui significa preus elevats. Aquests productes poden tenir el seu valor de l'escassetat, però són més que un màrqueting.
Recentment, la marca de whisky de Diageo, Johnnie Walker, ha llançat el producte "Blue Label Descaving Distillery Series", que és un producte que combina els vins originals d'algunes destil·leries tancades a través de barmaners.
El focus principal de Johnnie Walker aquí és el concepte d’edició limitada, i el vi original del celler desaparegut s’ha de limitar. Això també augmenta la capacitat premium del producte. WBO va veure a JD.com que una edició limitada de 750 ml de la marca Johnnie Walker Blue Blue va desaparèixer Pittiwick al detall per 2.088 iuan per ampolla. La targeta blava ordinària té un preu de 1119 yuan per ampolla a l'esdeveniment Jingdong 618. El "Royal Salute" de Chivas Regal per commemorar el 70è aniversari de la reina Isabel II El whisky de Jubileu de Platinum utilitza el mateix concepte.
Aquest embotellat exclusiu del whisky barrejat té almenys 32 anys i prové de set “destil·leries de whisky silencioses”. Es refereix al whisky original de les destil·leries que es van tancar. A mesura que l’inventari es fa cada cop menys, el seu valor continua augmentant. Cada conjunt es va vendre per 17.500 £ a la subhasta.Ja el 2020, la sèrie "Secret Speyside" de Pernod Ricard també va utilitzar el vi original del celler Vanishing.
El grup Loch Lomain també està fent un bon ús d’aquest concepte. Tenen un celler desaparegut, la destil·leria de Littlemill, que es va construir el 1772 i es va callar després del 1994. Va ser destruïda per un incendi el 2004 i només es queda la paret trencada. Les ruïnes ja no poden produir whisky, de manera que la petita quantitat del vi original que queda a la destil·leria és extremadament preciosa.
Al setembre de 2021, Loch Romain va llançar un whisky, el vi original prové del vi original de la destil·leria que va ser destruït pel foc el 2004, i l'any envellit és fins a 45 anys.
Molts cellers que ja no estan en funcionament estan tancats a causa de la mala gestió en aquell moment. Com que la competitivitat és insuficient, quina és la lògica de vendre preus elevats avui?
En aquest sentit, Zhai Yannan de Guangzhou Aotai Industry va introduir a WBO: això és degut a que el preu del whisky escocès i el whisky japonès va augmentar significativament l’any passat, mentre que l’estoc de cellers a Escòcia no és gran, sobretot els anys de tancament dels cellers són molt antics, cosa que comporta que rar és costós.
Chen Li (pseudònim), un comerciant de vins que fa molts anys a la indústria del whisky, va assenyalar que aquesta situació també prové de tothom seguint vells vells. Avui, hi ha una escassetat de whisky de malta únic més antic i, sempre que hi hagi estoc i la qualitat sigui bona, pot explicar una història i vendre a un preu elevat.
"De fet, aquestes destil·leries tancades i tancades són perquè el mercat de whisky de malta únic no era tan popular com avui en dia, i molts es van tancar a causa de les vendes i pèrdues pobres. Tot i això, la qualitat del licor elaborat per algunes destil·leries encara és molt bona. Avui en dia, tota la indústria del whisky és alcista i alguns gegants utilitzen el concepte de desaparèixer licors per integrar i vendre. " Va dir Zhai Yannan.
Li Siwei, expert en whisky, va assenyalar: “La competitivitat empresarial de la destil·leria s’ha esfondrat, però això no significa que la qualitat no sigui bona. També he tastat uns vins antics, i la qualitat és molt bona. Els vins antics amb destil·leries trencades i una bona qualitat hi ha escassetat al mercat, i el celler té la capacitat de fer publicitat d’aquesta informació i fer que molta gent ho sàpiga, per la qual cosa es pot fer i crec que és raonable ”.
Liu Rizhong, un comerciant de vins que fa molts anys a la indústria del whisky, va assenyalar que el nombre de whisky a Escòcia és limitat avui i que el nombre de destil·leries històriques és encara més limitat. A la indústria del whisky, l’anomenada edat alta s’utilitza sovint per augmentar.Wu Yonglei, director general de la indústria vitivinícola de Xiamen Fengde, va dir amb claredat: "Crec que aquest moviment tracta més que la marca que vol explicar una història i hi ha molts elements de bombo."
Un privilegiat de la indústria va assenyalar: Per descomptat, molts whiskys no tenen relació amb els vins antics, i és poc probable. Tot i això, la majoria dels vins antics de moltes fàbriques antigues podrien haver -se venut abans, i fins i tot alguns només queden equips i noms. El whisky és molt coneixedor, quant de vi vell i quina proporció dels comptes de licors perduts, en última instància, el propietari de la marca sap.
Posat Post: 21 de juny de 2012