mentre beveu
T'has adonat de quines paraules apareixen a l'etiqueta del vi?
Em pots dir que aquest vi no és dolent?
Ja saps, abans de tastar el vi
Una etiqueta de vi és realment un judici sobre una ampolla de vi
És una manera important de qualitat?
què hi ha de beure?
El més indefens i sovint afecta l'estat d'ànim és això
Va gastar diners, va comprar vi
La qualitat no val el preu
També és frustrant...
Així que avui, arreglem-ho
Etiquetes que diuen "aquest vi és de bona qualitat"
Paraules clau! ! !
Grand Cru Classé (Bordeus)
La paraula "Grand Cru Classé" apareix al vi de la regió de Bordeus de França, el que significa que aquest vi és un vi classificat, per la qual cosa aquest vi ha de ser força bo en qualitat i reputació, amb un alt contingut d'or i credibilitat. ~
El Bordeus francès té diversos sistemes de classificació diferents: la classe Médoc de 1855, la classe Sauternes de 1855, la classe Saint Emilion de 1955, la classe Graves de 1959, etc., mentre que la classe La reputació del vi, la reputació i l'estat del celler són evidents per a tothom, i els cinc cellers de primer grau (Lafite, Mouton, etc.) i un celler súper de primer nivell (Dijin) són encara més menyspreables amb els herois...
Grand Cru (Borgonya)
A Borgonya i Chablis, que es classifiquen per parcel·les, l'etiqueta "Grand Cru" indica que aquest vi s'elabora en el Grand Cru de més alt nivell de la regió, i sol tenir una personalitat de terroir única~
Pel que fa a les parcel·les, els graus es divideixen en 4 graus d'alt a baix, és a dir, Grand Cru (parc de grau especial), Premier Cru (parc de primer grau), grau de poble (generalment marcat amb el nom del poble) i grau regional. (grau regional). , Borgonya té actualment 33 grans crus, dels quals Chablis, famós pel seu blanc sec, té un Grand Cru compost per 7 vinyes~
Cru (Beaujolais també té bon vi!!)
Si es tracta d'un vi produït a la regió de Beaujolais de França, si hi ha Cru (regió a nivell de vinya) a l'etiqueta del vi, pot demostrar que la seva qualitat és força bona~Quan es tracta de Beaujolais, em temo que el primer el que em ve al cap és el famós Festival de Beaujolais Nouveau, que sembla haver estat vivint sota l'aureola de Borgonya (aquí vull dir negre sota les llums!).. ….
Però a la dècada de 1930, l'Institut Nacional Francès de Denominacions d'Origen (Institut National des Appellations d'Origine) va nomenar 10 denominacions de vinyes Cru a la denominació Beaujolais en funció del seu terroir, i aquests pobles tenen el molt aclamat El terroir produeix alta vins de qualitat~
DOCG (Itàlia)
DOCG és el més alt nivell de vi italià. Hi ha controls estrictes sobre les varietats de raïm, la recollida, l'elaboració de la cervesa o el temps i el mètode d'envelliment. Alguns fins i tot estipulen l'edat de les vinyes, i han de ser tastats per persones especials. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), que significa “Control garantit dels vins produïts sota la Denominació d'Origen”. Exigeix que els productors de les zones designades sotmetin voluntàriament els seus vins a estàndards de gestió més estrictes, i els vins que hagin estat aprovats com a DOCG tindran el segell de qualitat del govern a l'ampolla ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), que significa “Control garantit dels vins produïts sota la Denominació d'Origen”. Exigeix que els productors de les zones designades sotmetin voluntàriament els seus vins a estàndards de gestió més estrictes, i els vins que hagin estat aprovats com a DOCG tindran el segell de qualitat del govern a l'ampolla ~ VDP es refereix a l'Aliança de vinyes VDP alemanya, que es pot considerar com un dels signes daurats del vi alemany. El nom complet és Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Té la seva pròpia sèrie d'estàndards i sistemes de classificació, i adopta mètodes de gestió de la viticultura d'alt nivell per elaborar vi. Actualment només es selecciona un 3% dels cellers, amb uns 200 socis, i bàsicament tots tenen una història de cent anys~ Gairebé tots els membres del VDP són propietaris d'una vinya amb un terrer excepcional i s'esforcen per aconseguir l'excel·lència en totes les operacions, des de la vinya fins al celler...Hi ha un logotip d'àguila al coll de l'ampolla del vi VDP, la producció de VDP és només el 2% de la quantitat total de vi alemany, però el seu vi normalment no decep ~ Gran ReservaA la Denominació d'Origen (DO) espanyola, l'edat del vi té un significat legal. Segons el temps de criança, es divideix en vi nou (Joven), criança (Crianza), col·lecció (Reserva) i col·lecció especial (Gran Reserva)~ El Gran Reserva de l'etiqueta significa el període de criança més llarg i, des del punt de vista espanyol, és un signe dels vins de millor qualitat, aquesta paraula només s'aplica als vins de la DO i de la zona d'origen legal garantida (DOCa)~Prenent com a exemple la Rioja, el temps de criança del vi negre Gran Reserva és d'almenys 5 anys, dels quals almenys 2 anys són envellits en bóta de roure i 3 anys en ampolla, però de fet, molts cellers han arribat a la criança durant més més de 8 anys. Els vins del nivell Gran Reserva representen només el 3% de la producció total de Rioja. Reserva de Família (Xile o un altre país del Nou Món)Sobre el vi xilè, si està marcat amb Reserva de Familia, vol dir col·lecció familiar, que normalment vol dir que és el millor vi dels productes d'un celler xilè (atreveix-te a fer servir el nom de la família). A més, a l'etiqueta del vi xilè també hi haurà Gran Reserva, que també significa Gran Reserva, però, sobretot, Reserva de Família i Gran Reserva a Xile no tenen transcendència legal! Sense importància legal! Per tant, és totalment responsabilitat del celler controlar-se, i només es poden garantir els cellers responsables~ A Austràlia, no hi ha un sistema de classificació oficial del vi, però actualment el més referenciat és la qualificació d'estrelles dels cellers australians fundada pel crític de vins més famós d'Austràlia, el Sr. James Halliday~ “Bodega vermella de cinc estrelles” és la nota més alta de la selecció, i els que puguin ser seleccionats com a “bodega vermella de cinc estrelles” han de ser cellers molt destacats. Els vins que produeixen tenen unes característiques pròpies, que es poden anomenar clàssics en la indústria del vi. fer~Per obtenir la qualificació de celler negre de cinc estrelles, almenys 2 vins han d'haver obtingut 94 punts (o més) en la qualificació de l'any en curs, i els dos anys anteriors també han de tenir cinc estrelles. Només el 5,1% dels cellers d'Austràlia tenen la sort de rebre aquest honor. "El celler vermell de cinc estrelles" sol representar-se per 5 estrelles vermelles, i el següent nivell són 5 estrelles negres, que representen un celler de cinc estrelles ~
Hora de publicació: 28-set-2022 