Mentre beu
Us heu adonat de quines paraules apareixen a l'etiqueta del vi?
Em pots dir que aquest vi no és dolent?
Ja ho sabeu, abans de tastar el vi
Una etiqueta de vi és realment un judici sobre una ampolla de vi
És una manera important de qualitat?
Què passa amb beure?
El més desemparat i sovint afecta l’estat d’ànim és que
Gastat diners, vi comprat
La qualitat no val el preu
També és frustrant ...
Així que avui, ordenem -ho
Etiquetes que diuen "aquest vi és de bona qualitat"
Paraules clau! ! !
Grand Cru Classé (Bordeus)
La paraula "Grand Cru Classé" apareix al vi de la regió de Bordeus de França, cosa que significa que aquest vi és un vi classificat, de manera que aquest vi hauria de ser força bo en termes de qualitat i reputació, amb un alt contingut d'or i credibilitat d'or. )
French Bordeaux té diversos sistemes de classificació diferents: la classe Médoc de 1855, la classe de Sauternes de 1855, la classe Saint Emilion de 1955, la classe Graves de 1959, etc., mentre que la classe de la reputació del vi, la reputació i l'estat del celler són evidents per a tots, i els cinc cellers de primer grau (Lafite, Mouton, etc.) i un celler de primer pla (dijin) són encara més (dijin) (dijin) són encara més grans (dijin) (dijin) (dijin) (dijin) (dijin) són més importants Desdenyat dels herois ...
Grand Cru (Borgonya)
A Borgonya i Chablis, que es classifiquen per trames, l'etiqueta "Grand Cru" indica que aquest vi es produeix al Grand Cru de més alt nivell de la regió i sol tenir una personalitat única de terres ~
Pel que fa a parcel·les, les qualificacions es divideixen en 4 graus de alts a baixos, és a dir, Grand Cru (parc especial de grau), Premier Cru (parc de primer grau), grau de poble (normalment marcat amb el nom del poble) i el grau regional (grau regional). Actualment, Borgonya compta amb 33 Grand Crus, dels quals Chablis, famós pel seu blanc sec, té un gran creu compost per 7 vinyes ~
Cru (Beaujolais també té un bon vi !!)
Si es tracta d’un vi produït a la regió de Beaujolais de França, si hi ha CRU (regió a nivell de vinya) a l’etiqueta de vi, pot demostrar que la seva qualitat és força bona ~ Quan es tracta de Beaujolais, em temo que el primer que em ve al cap és el famós Beaujolais Nouveau Festival, que sembla que ha estat vivint sota el halo de Burgongy (aquí, aquí negre sota els llums!) ...
Però a la dècada de 1930, l’Institut Nacional d’Appel·lació d’Origen (Institut National des DES Origine) va nomenar 10 denominacions a nivell de vinya Cru en la denominació de Beaujolais basada en el seu terrer, i aquests pobles tenen molt aclamats el terrer produeixen vins d’alta qualitat ~
DOCG (Itàlia)
DOCG és el nivell més alt del vi italià. Hi ha controls estrictes sobre varietats de raïm, recollida, cervesa o temps i mètode d’envelliment. Alguns fins i tot estipulen l’edat de les vinyes i han de ser tastades per persones especials. )
DOCG (Denominazione Di Origine Controlata E Garantita), que significa "control garantit dels vins produïts sota la designació d'origen". Requereix que els productors de les zones designades sotmetin voluntàriament els seus vins a estàndards de gestió més estrictes i els vins que s’han aprovat com a DOCG tindran el segell de qualitat del govern a l’ampolla ~
DOCG (Denominazione Di Origine Controlata E Garantita), que significa "control garantit dels vins produïts sota la designació d'origen". Requereix que els productors de les zones designades sotmetin voluntàriament els seus vins a estàndards de gestió més estrictes i els vins que s’han aprovat com a DOCG tindran el segell de qualitat del govern a l’ampolla ~ VDP es refereix a la VDP Vineyard Alliance alemanya, que es pot considerar com un dels signes daurats del vi alemany. El nom complet és Verband Deutscher Prdi-Fatsund QualittSweingter. Té la seva pròpia sèrie d’estàndards i sistemes de classificació i adopta mètodes de gestió de viticultura d’alt nivell per fer vi. Actualment, només el 3% dels cellers són seleccionats, amb uns 200 membres, i bàsicament tots tenen antecedents de cent anys ~ Gairebé tots els membres de la VDP posseeixen una vinya amb un terrer destacat i busca l'excel·lència en totes les operacions des de la vinya fins al celler ...Hi ha un logotip d’àguila al coll de l’ampolla de vi VDP, la producció de VDP és només el 2% de la quantitat total de vi alemany, però el seu vi normalment no decebrà ~ Gran ReservaA l'origen designat (DO) d'Espanya, l'edat del vi té importància legal. Segons la durada del temps d’envelliment, es divideix en vi nou (Joven), envelliment (crianza), col·lecció (reserva) i col·lecció especial (gran reserva) ~ El Gran Reserva de l'etiqueta significa el període d'envelliment més llarg i, des del punt de vista espanyol, és un signe dels vins de millor qualitat, aquesta paraula només s'aplica als vins de l'àrea legal (DOCA) de DO i garantits.Prenent com a exemple a Rioja, el temps d’envelliment del vi negre de la Gran Reserva és d’almenys 5 anys, dels quals almenys 2 anys envelleixen en bótes de roure i 3 anys en ampolles, però de fet, molts cellers han arribat a l’edat de més de 8 anys. Els vins del gran nivell de reserva només representen el 3% de la producció total de Rioja. Reserva de Familia (Xile o un altre país del Nou Món)Al vi xilè, si està marcat amb reserva de Familia, significa col·lecció familiar, cosa que normalment significa que és el millor vi dels productes d’un celler xilè (s’atreveix a utilitzar el nom de la família). A més, a l’etiqueta de vi del vi xilè, també hi haurà gran reserva, que també significa una gran reserva, però, especialment important, la reserva de Familia i la gran reserva a Xile no tenen cap importància legal. Sense significació legal! Per tant, depèn completament del celler per controlar -se, i només es poden garantir els cellers responsables ~ A Austràlia, no hi ha cap sistema oficial de classificació per al vi, però actualment el més referenciat és la qualificació estrella de cellers australians fundat pel crític de vins més famós d'Austràlia, el Sr. James Halliday ~ "Red Five-Star Winery" és el grau més alt de la selecció i els que poden ser seleccionats com a "celler de cinc estrelles vermells" han de ser cellers molt destacats. Els vins que produeixen tenen les seves pròpies característiques, que es poden anomenar clàssiques a la indústria vitivinícola. fer ~Per ser guardonat amb la qualificació del celler de cinc estrelles vermelles, almenys 2 vins han d’haver anotat 94 punts (o superior) en la qualificació de l’exercici actual, i els dos anys anteriors també han de ser de cinc estrelles. Només el 5,1% dels cellers a Austràlia tenen la sort de rebre aquest honor. El "celler de cinc estrelles vermell" normalment es representa per 5 estrelles vermelles, i el següent nivell és de 5 estrelles negres, que representa un celler de cinc estrelles ~
Hora de publicació: 28-2022 de setembre 