L'equip d'ompliment de vi és un dels equips indispensables i importants en el procés de producció de vi. La seva funció és omplir el vi des d'envasos d'emmagatzematge en ampolles o altres envasos d'embalatge, i garantir la qualitat, estabilitat i seguretat sanitària del vi. La selecció i l'ús d'equips d'ompliment de vi és crucial per a la qualitat del vi.
L'equip d'ompliment de vi normalment es compon de màquines d'ompliment, sistemes de protecció de gas, sistemes de neteja, sistemes de control, etc. Hi ha molts tipus de màquines d'ompliment, incloses màquines d'ompliment per gravetat, màquines d'ompliment al buit, màquines d'ompliment a pressió, etc. Diferents tipus de màquines d'ompliment són aptes per a diferents tipus i escales de producció de vi. El principi de funcionament de la màquina d'ompliment és introduir el vi del recipient d'emmagatzematge al tub d'ompliment mitjançant un programa preestablert i després omplir-lo a l'ampolla. Durant tot el procés d'ompliment, s'han de prendre mesures per controlar la velocitat d'ompliment, el volum d'ompliment i l'estabilitat d'ompliment.
El sistema de protecció de gas és una part important de la qualitat i estabilitat del vi. Durant el procés d'ompliment, l'aire té un efecte advers sobre l'oxidació i la contaminació del vi. Mitjançant l'ús d'un sistema de protecció de gas, el contacte amb l'oxigen es pot reduir eficaçment, es pot allargar la vida útil del vi i el vi no està contaminat per bacteris i altres substàncies nocives.
El sistema de neteja també té un paper important en els equips d'ompliment de vi. Abans de cada farciment, s'han de netejar les canonades i ampolles d'ompliment per garantir la higiene i seguretat del vi. El sistema de neteja acostuma a incloure components com la neteja de tancs d'emmagatzematge de líquids, neteja de canonades i capçals d'aspersió. Si estableixen els procediments de neteja adequats, es poden eliminar les impureses i els bacteris que poden quedar durant el procés d'ompliment, i es pot millorar la qualitat i el gust del vi.
El sistema de control és el cervell de tot l'equip d'ompliment de vi. S'utilitza per controlar el treball de diverses parts, com ara la màquina d'ompliment, el sistema de protecció de gas i el sistema de neteja. El sistema de control pot realitzar un control i seguiment automàtics, i el procés d'ompliment del vi és estable. Ajustant els paràmetres de control de manera raonable, es pot ajustar segons les característiques dels diferents vins i es garanteix la consistència qualitativa de cada ampolla de vi.
La selecció i l'ús d'equips d'ompliment de vi han de tenir en compte múltiples factors. El primer és el tipus i l'escala del vi. Els diferents tipus de vi tenen requisits diferents per a l'equip d'ompliment. Els diferents tipus de vi, com el vi negre, el vi blanc i el vi escumós, requereixen diferents maquinàries i processos d'ompliment. El segon és l'escala de producció. La selecció d'equips d'ompliment s'ha de determinar segons la producció per hora, amb eficiència i qualitat de producció. A més, el nivell tècnic de l'equip d'ompliment, la reputació del fabricant i el servei postvenda també són consideracions importants per a la selecció.
Els equips d'ompliment de vi tenen un paper molt important en el procés d'elaboració del vi. No només garanteix la qualitat i la seguretat sanitària del vi, sinó que també millora l'eficiència de la producció i la controlabilitat de l'escala de producció. Amb el desenvolupament continu del mercat del vi, els requisits dels equips d'ompliment de vi són cada cop més alts. Només escollint un equip d'ompliment de vi que s'adapti a les vostres necessitats i utilitzant-lo i mantenint-lo correctament podreu satisfer la demanda del mercat i aconseguir un desenvolupament sostenible de la producció de vi.
Hora de publicació: 09-agost-2024