A la recerca de la degustació perfecta del vi, els professionals han dissenyat el got més adequat per a gairebé tots els vi. Quan beu quin tipus de vi, quin tipus de copes trieu no només afectarà el gust, sinó que també mostrarà el vostre gust i comprensió del vi. Avui, anem al món de les copes de vi.
Copa Bordeus
Aquest gotet en forma de tulipa és, probablement, la copa de vi més habitual i la majoria de copes de vi es fabriquen a l'estil de les copes de vi de Bordeus. Com el seu nom indica, aquesta copa de vi està dissenyada per equilibrar millor l’ampliació i l’astringència més pesada del vi negre de Bordeus, de manera que té un cos de vidre més llarg i una paret de vidre no vertical i la curvatura de la paret de vidre pot controlar millor el vermell sec de manera uniforme. Gust harmoniós.
Igual que quan no sabeu quin vi triar, sempre és una bona idea triar el vi de Bordeus. Si esteu destinats a tenir només un got per utilitzar a causa de les condicions, l’elecció més segura és una copa de vi de Bordeus. El mateix és el vidre de Bordeus, si són grans i petits a la taula, en general parlant, la gran vidre de Bordeus s’utilitza per al vi negre i el més petit s’utilitza per al vi blanc.
Flauta de xampany
Tots els vins escumosos solien anomenar -se xampany, de manera que aquesta copa adequada per a vi escumós té aquest nom, però això no és només per a xampany, sinó adequat per a tots els vins escumosos, a causa del seu cos esvelt, ha estat dotat de moltes connotacions femenines.
El cos més estret i estret de copa no només facilita l’alliberament de bombolles, sinó que també la fa més agradable estèticament. Per augmentar l'estabilitat, té un suport inferior més gran. La boca estreta és ideal per a un abast lent de la agradable varietat d’aromes de Champagne, alhora que minimitza la pèrdua d’aromes plens de primavera.
Tanmateix, si participeu en un tast de xampany superior, els organitzadors bàsicament no us proporcionaran copes de xampany, sinó copes de vi blanc més grans. Arribats a aquest punt, no us sorprengui, perquè es tracta d’alliberar millor els aromes complexos del xampany, fins i tot a costa d’apreciar les seves petites bombolles.
Brandy Cup (Cognac)
Aquesta copa de vi té per naturalesa un ambient aristocràtic. La boca de la tassa no és gran i la capacitat real de la tassa pot arribar a 240 ~ 300 ml, però la capacitat real que s’utilitza en l’ús real és de només 30 ml. La copa de vi es col·loca de costat i és adequat si el vi a la copa no s’aboca.
El cos plomós i de copa rodona té la responsabilitat de retenir l'aroma de la nectarina a la tassa. La manera correcta de subjectar la tassa és subjectar la tassa a la mà de manera natural amb els dits, de manera que la temperatura de la mà pugui escalfar el vi lleugerament pel cos de la copa, promovent així l’aroma del vi.
Copa de Borgonya
Per tal de tastar millor el sabor afruitat del vi negre de Borgonya, la gent ha dissenyat aquest tipus de goblet més a prop d’una forma esfèrica. És més curt que la copa de vi de Bordeus, la boca del got és més petita i el flux a la boca és més gran. El cos de la copa esfèrica pot deixar que el vi flueixi fàcilment al mig de la llengua i després a les quatre direccions, de manera que els sabors afruitats i amargs es puguin integrar entre ells, i la copa estreta pot condensar millor l’aroma del vi.
Saucer de xampany
Les torres de xampany a casaments i moltes celebracions festives estan construïdes amb aquestes ulleres. Les línies són dures i el vidre té la forma d’un triangle. Tot i que també es pot utilitzar per construir una torre de xampany, s’utilitza més per a còctels i contenidors de refrigeris, tanta gent l’anomena erròniament un got de còctel. El mètode hauria de ser un vidre de xampany de Saucer North American.
Quan apareix la torre de xampany, la gent presta més atenció a l’ambient de l’escena en lloc del vi, i la forma de la copa que no és propici per retenir l’aroma tampoc és bona per a vi escumós de gamma alta, de manera que aquest tipus de copes s’utilitza per aportar un vi brillant i fresc, senzill i de fruites.
Glasses de vi de postres
Quan tastin vins més dolços després del sopar, utilitzeu aquest tipus de vidre de vi de forma curta amb un mànec curt a la part inferior. Quan es beu licor i vi de postres, s’utilitza aquest tipus de copa amb una capacitat d’uns 50 ml. Aquest tipus de vidre també hi ha diversos noms, com Porter Cup, Shirley Cup, i algunes persones anomenen l’obertura recta de la copa com a poni a causa de la curta estatura d’aquesta tassa.
El llavi lleugerament evertit permet que la punta de la llengua sigui l’avantguarda del gust, gaudint millor de la fruita i la dolçor del vi, ja que us dediqueu a algun port de reserva tawny amb ametlles torrades que destaquen contra un toc de taronja i una espècie d’incens, entendreu la importància dels detalls d’aquest disseny.
Tot i això, tot i que hi ha tantes tasses complexes, només hi ha tres tasses bàsiques: vi negre, vi blanc i vi escumós.
Si assistiu a un sopar formal i trobeu que hi ha 3 copes de vi al vostre davant després d’estar asseguts a la taula, podeu distingir -los fàcilment recordant una fórmula, és a dir, vermell, gran, blanca i petites bombolles.
I si només teniu un pressupost limitat per comprar un tipus de tassa, la primera copa esmentada a l’article: la Copa Bordeus serà una elecció més versàtil.
L’últim que vull dir és que algunes tasses sovint estan dissenyades amb patrons o colors per a l’estètica. Tanmateix, aquest tipus de vidre de vi no es recomana des del punt de vista de la degustació de vins, perquè afectarà l’observació. El color del vi mateix. Per tant, si voleu mostrar la vostra professionalitat, utilitzeu un vidre clar.
Posada Posada: 22 de març de 2022